Éric Desgrugillers participe à la transmission de la langue occitane et à la valorisation de la culture auvergnate au sein du CFPO Montanhòl. Son approche privilégie la pratique orale, l’ancrage territorial et la mise en contexte culturel. Il accompagne les apprenants dans la compréhension et l’usage vivant de la langue, en articulant grammaire, lexique et patrimoine régional.